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苹果手机拦截的短信会自动删除。这个功能是为了节省存储空间和提高用户体验，被拦截的短信会被自动归类到拦截或过滤信息文件夹中，并在一段时间后自动删除。不过，用户可以前往短信应用中的相关设置，选择保留这些被拦截的短信。具体操作如下。
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到并点击“信息”或“电话与短信”选项。
3、在该界面中找到“拦截信息”或类似的选项。
4、查看相关设置，如果有关于保留被拦截短信的选项，可以根据需求进行设置。
不同版本的iOS操作系统可能存在操作上的差异，建议查阅苹果官网或咨询客服获取准确的操作步骤。